Vins Mercurey Brintet - la levriere - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru 2019 "Cuvée la levrière" du Domaine Brintet est un vin rouge de Bourgogne issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2019 se distingue par une belle richesse aromatique et une structure élégante, typique de la Côte Chalonnaise. Le terroir de cette région, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère aux vins une finesse exceptionnelle et un potentiel de garde intéressant. La vinification soignée et la sélection parcellaire mettent en avant l'expression pure du Pinot Noir, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et une touche subtile d'épices qui évoluent doucement avec le temps.

La Bourgogne est une région viticole renommée, avec une histoire viticole riche qui remonte à l'époque des moines cisterciens et chartreux. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. La Côte Chalonnaise, située entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, est particulièrement reconnue pour produire des vins au profil élégant et accessible.

Ce Mercurey 1er Cru s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Il se marie à merveille avec des volailles en sauce, comme un coq au vin ou un poulet à l’estragon, ainsi qu'avec du gibier à plumes tel que le faisan. Vous pouvez également l'associer à un plateau de fromages affinés, en privilégiant les fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une bonne heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Ainsi, vous découvrirez toute la richesse et l'harmonie de ce Mercurey 1er Cru 2019, un digne représentant de la qualité et du charme des vins bourguignons.