Vins Mercurey Domaine Clos Moreau - Mercurey - 2015

Avis Viniou

Le vin Mercurey AOC 2015 du Domaine Clos Moreau est un blanc typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Fabriqué à partir de cépages propres à la région, ce vin demi-sec révèle une superbe complexité aromatique. Le millésime 2015, réputé excellent dans la région, offre un équilibre harmonieux entre vivacité et rondeur, avec des notes de fruits blancs mûrs et une subtile touche florale. Bien que la vinification spécifique de cette cuvée ne soit pas détaillée, l'approche traditionnelle de la Bourgogne, axée sur le respect du terroir, se reflète dans la pureté et l'élégance de ce vin.

La Bourgogne est une région viticole emblématique, reconnue pour ses terroirs d'exception. La Côte Chalonnaise, située au sud de la côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols, composés principalement de calcaire et d'argile, sont propices à la culture de la vigne, favorisant la production de vins avec une belle minéralité et une complexité gustative.

Pour accompagner ce Mercurey blanc demi-sec, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes raffinés. Une volaille à la crème, un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc ou encore une tarte aux légumes pourront sublimer ses saveurs. Pour un accord régional, optez pour un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin de révéler toute sa finesse aromatique. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances subtiles et sa belle longueur en bouche.