Vins Mercurey Les Héritiers Saint-Genys - Clos Marcilly - 2017

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée Clos Marcilly" 2017 des Héritiers Saint-Genys est un vin rouge prestigieux originaire de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin, réalisé à partir du Pinot Noir, offre un profil élégant et raffiné typique des grands vins de Bourgogne. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, donnant des vins d'une remarquable finesse avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée. Le terroir de Mercurey, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et parfois une légère touche de minéralité.

La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte Chalonnaise, est réputée pour sa diversité de terroirs qui contribuent à la complexité des vins produits. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet au Pinot Noir de s'épanouir pleinement. La Côte Chalonnaise, bien que moins célèbre que la Côte de Nuits ou la Côte de Beaune, offre des vins de grande qualité à des prix souvent plus abordables. Cette région a une longue histoire viticole remontant à des siècles, contribuant à l'héritage et à la réputation actuelle de ces vins.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, envisagez des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa complexité. Un magret de canard aux griottes, des côtelettes d'agneau ou des volailles rôties avec une sauce aux champignons s’accorderaient parfaitement. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Reblochon lui feront également honneur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes délicats et aux nuances du vin de s'exprimer pleinement. Une heure de carafage avant la dégustation peut également être bénéfique pour révéler toute sa complexité.