Vins Mercurey Domaine Bruno Lorenzon - Carline Clos des Champs Martin - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Carline Clos des Champs Martin" 2023 du Domaine Bruno Lorenzon est un Premier Cru de l'appellation Mercurey, située dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin rouge est issu principalement du Pinot Noir, un cépage emblématique de cette région, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de façon remarquable. Le millésime 2023 promet une belle complexité aromatique, souvent influencée par des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées d'un soupçon d'épices et de nuances florales subtiles. Le terroir de Mercurey se caractérise par des sols argilo-calcaires qui favorisent l'élégance et la finesse des vins produits ici. La vinification, bien que non précisée dans ses particularités, respectera sans doute les méthodes traditionnelles de la région, visant à sublimer les caractéristiques naturelles du raisin.

La Côte Chalonnaise, où se situe l'appellation Mercurey, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation homogène du Pinot Noir. Historiquement, cette région viticole est moins célèbre que ses voisines, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, mais elle est réputée pour produire des vins d'un excellent rapport qualité-prix et une personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou une pièce de bœuf charolais, grillée ou rôtie. Pour un accord plus régional, essayez un jambon persillé, qui mettra en valeur les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des crottins de Chavignol ou un brie truffé, complétera également les arômes du Pinot Noir.

Ce vin se dégustera parfaitement à une température de 16-18°C, permettant ainsi à ses arômes délicats de se développer pleinement et d'offrir une expérience gustative harmonieuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour oxygéner le vin et révéler tous ses charmes.