Vins Mercurey Domaine Bruno Lorenzon - La Pièce 13 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Lorenzon, situé en Bourgogne, nous offre ici une cuvée exceptionnelle : La Pièce 13, millésime 2023, classée en Premier Cru sur l'appellation Mercurey AOC. Ce vin rouge est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, connu pour donner des vins délicats et complexes. Le climat tempéré de la Côte Chalonnaise, avec ses étés chauds et des automnes doux favorise une maturation parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région apportent minéralité et finesse au vin, permettant d'exprimer pleinement le caractère du terroir. La Bourgogne, avec sa longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, est renommée pour ses vins d'une grande sophistication et ses parcelles soigneusement délimitées.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, optez pour des accords qui valorisent ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Un filet mignon de porc aux morilles ou une volaille rôtie aux herbes provençales rehausseront la complexité et l'élégance du vin. Des fromages fins de Bourgogne, comme un brie ou un époisses légèrement faits, accompagneront superbement ce vin, mettant en avant son équilibre et sa finesse.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Mercurey à une température de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et son élégante structure tannique. Une aération préalable en carafe d'une trentaine de minutes peut également être bénéfique, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement et de dévoiler toutes les nuances de ce vin exquis.