Vins Mercurey Château Philippe Le Hardi - 2021

Avis Viniou

Le Château Philippe Le Hardi produit un Mercurey blanc 2021 d'une grande finesse, provenant de La Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin reflète le terroir exceptionnel de la région, avec son sol argilo-calcaire et un climat continental. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute de la complexité et une subtile touche boisée, tout en préservant les arômes fruités et floraux. La Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception, offre ici une cuvée élégante issue d'un domaine historique ayant une longue tradition de qualité.

Pour accompagner ce Mercurey blanc 2021, optez pour des plats raffinés comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore des huîtres fraîches. Les cuisines de fruits de mer et poissons grillés mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des spécialités régionales, telles qu'un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, sauront également créer une harmonie gustative marquante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour en percevoir les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, laissez le vin s'épanouir en bouche, appréciant sa vivacité et sa profondeur alliées à une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.