Vins Mercurey Domaine Masse - Clos des Montaigus - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Masse signe ici un très beau Mercurey Premier Cru avec sa cuvée Clos des Montaigus 2024. Élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin tire avantage d’une parcelle classée en Premier Cru, garantissant une qualité supérieure grâce à une sélection stricte des raisins et un terroir d’exception. Le millésime 2024 laisse présager d’une belle fraîcheur, avec des arômes fruités typiques du Pinot Noir, des notes de griotte, de framboise et parfois une touche florale ou épicée. La vinification reste traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne qui affine les tanins et apporte de subtiles notes boisées et vanillées.

La Côte Chalonnaise est une sous-région méridionale de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges fins et élégants, dotés d’une belle structure. Son climat est continental tempéré, avec une belle exposition des coteaux favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins profondeur et minéralité. Mercurey, en particulier, bénéficie d’une histoire viticole très ancienne, c’est l’un des villages phares de la Côte Chalonnaise, réputé pour ses rouges vifs et fruités, mais avec du caractère. Les Premiers Crus, à l’image du Clos des Montaigus, révèlent la capacité de garde et la complexité de ce terroir singulier.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants afin de ne pas masquer la délicatesse du Pinot Noir. Une pièce de veau rôtie, un carré d’agneau aux herbes, ou même un filet de canard légèrement rosé feront merveille, tout comme un lapin à la moutarde, plat emblématique de la Bourgogne. Les fromages à pâte pressée comme le Comté affiné ou le Cîteaux s’accordent aussi parfaitement avec sa structure soyeuse.

À la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage éventuel en carafe d’une demi-heure dans sa jeunesse, afin d’épanouir sa palette aromatique. Ce 2024 pourra s’apprécier dès maintenant sur le fruit, ou se bonifier quelques années en cave pour développer des notes tertiaires plus complexes.