Vins Mercurey Domaine Denis Narjoux - 1er Cru Clos des Montaigus - 2023

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru Clos des Montaigus 2023 du Domaine Denis Narjoux est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise, élaboré à partir du cépage pinot noir. Ce millésime 2023 révèle la fraîcheur du fruit, grâce à une année équilibrée et un travail minutieux au vignoble comme au chai. Le Clos des Montaigus, classé Premier Cru, offre un terroir argilo-calcaire particulièrement propice à l’épanouissement du pinot noir, qui s’exprime ici avec élégance, finesse et structure. La vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec une attention toute particulière portée à l’extraction douce et à l’élevage en fûts de chêne, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant une belle complexité aromatique.

La Côte Chalonnaise occupe une place singulière en Bourgogne : elle se situe entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, bénéficiant d’un climat continental, aux amplitudes marquées, qui favorisent la maturité du raisin tout en préservant une belle acidité. Les sols, composés majoritairement de marnes calcaires et d’argiles, confèrent aux vins de Mercurey une structure et une typicité appréciées des amateurs. Cette région, chargée d’histoire viticole, s’est affirmée au fil du temps par la qualité de ses Premiers Crus et l’excellence de ses domaines familiaux, à l’image du Domaine Denis Narjoux.

Ce Mercurey 1er Cru sera parfaitement à l’aise sur une cuisine de terroir bourguignonne. Il accompagnera à merveille un coq au vin, un boeuf bourguignon ou des oeufs en meurette. Sa fraîcheur et ses tanins élégants s’accordent également avec des volailles rôties, un gigot d’agneau ou des fromages affinés tels que l’Époisses ou le Langres. Pour une alternative plus légère, essayez-le sur un filet de canard rosé ou un risotto aux champignons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde, mais se montre déjà très plaisant sur le fruit et l’élégance typique des grands pinots noirs de Mercurey.