Vins Mercurey Domaine Chanzy - Clos Voyens - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux Domaine Chanzy, le Mercurey Premier Cru Clos Voyens 2022 est un vin rouge mettant à l’honneur l’emblématique cépage Pinot Noir, seul maître à bord dans l’appellation. Cette cuvée exprime avec élégance la singularité de son clos, bénéficiant du classement Premier Cru qui garantit une qualité et un terroir remarquables. Les vignes, menées en Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignent d’une viticulture responsable. Le millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse en soleil sans excès, offre des raisins mûrs et équilibrés. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage soigné en fût, permet au vin de révéler une belle structure, des tanins fins, et une grande pureté aromatique, alliant fruits rouges croquants, notes florales, et une délicate touche boisée.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte d’Or en Bourgogne, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui conviennent parfaitement au Pinot Noir et au Chardonnay. Le climat, de type continental tempéré, favorise des maturités optimales tout en préservant la fraîcheur caractéristique des grands Bourgognes. Par son histoire, Mercurey demeure l’appellation phare de la Côte Chalonnaise, reconnue dès l’époque gallo-romaine et aujourd’hui prisée pour ses vins rouges à forte personnalité, alliant ampleur et finesse.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, privilégiez des mets subtils mais savoureux. Un magret de canard rôti, une pièce de veau simplement grillée, ou encore une volaille de Bresse à la crème seront de magnifiques partenaires. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou les œufs en meurette révèlent aussi toute la gourmandise du vin. Pour un accord végétarien, tentez une poêlée de champignons des bois ou un gratin de légumes racines.

Servez ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe si possible. Il accompagnera merveilleusement une belle tablée, mais saura aussi patienter quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.