Vins Mercurey Domaine Brintet & Fils - Les Murgers Vieilles Vignes - 2022

Le Mercurey « Les Murgers Vieilles Vignes » 2022 du Domaine Brintet & Fils est un magnifique vin rouge issu majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. La cuvée « Vieilles Vignes » provient de parcelles âgées, ce qui confère généralement au vin une concentration aromatique et une complexité supplémentaires. Le millésime 2022 a été marqué par un été ensoleillé, aboutissant à des raisins parfaitement mûrs, tout en gardant une belle fraîcheur grâce aux nuits fraîches de la Côte Chalonnaise. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant la finesse et l’élégance du Pinot Noir, avec souvent un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes légèrement boisées sans masquer le caractère du terroir.

La région de Mercurey, dans la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses vins rouges pleins de personnalité. Le terroir est composé essentiellement de sols argilo-calcaires, idéals pour la culture du Pinot Noir, qui s’exprime avec énergie et raffinement dans cette appellation. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Mercurey est l’une des communes bourguignonnes les plus renommées, dont les vins étaient déjà prisés à la cour des ducs de Bourgogne, et qui attire aujourd’hui les amateurs pour son excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Mercurey 2022, privilégiez des plats à la fois fins et savoureux. Il s’accordera admirablement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux girolles ou encore des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le reblochon. Les plats traditionnels comme le bœuf bourguignon ou une caille farcie aux champignons mettront particulièrement en valeur la structure soyeuse et les arômes de fruits rouges du vin.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C, après un court passage en carafe si possible pour bien libérer ses arômes. Il pourra vieillir quelques années en cave et gagner en complexité, mais il offre déjà un plaisir intense à la dégustation dès sa jeunesse.