Vins Mercurey Lorenzon - 1er cru Carline - 2011

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru Carline 2011 du Château Lorenzon incarne à merveille le style traditionnel des vins de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Issu d'un cépage typiquement bourguignon, le Pinot Noir, ce vin séduit par sa robe rouge rubis. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions favorables, offrant un caractère équilibré, marqué par des arômes de fruits rouges et des notes délicatement épicées. Le terroir unique de la Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaire et marneux, ajoute une belle minéralité à ce vin. La région de Mercurey est réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Le Château Lorenzon, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins de grande qualité bénéficiant d'une excellente réputation.

Pour magnifier ce Mercurey 1er Cru, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes subtils. Un magret de canard rôti ou des cailles aux cerises accentueront ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels qu'un Époisses ou un Pont-l'Évêque, feront également ressortir son élégance. Les spécialités régionales comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon s'accorderont à merveille, créant une expérience culinaire profondément bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins, sa longueur élégante, et les nuances minérales qui lui confèrent toute sa profondeur.