Vins Mercurey Pigneret Fils - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du Château Pigneret Fils est un vin blanc de Bourgogne réputé pour sa finesse et son équilibre. Réputée pour ses vins complexes et élégants, La Côte Chalonnaise offre un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental modéré. Ce climat, combiné à une vinification soignée, produit un vin aux arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, accentué par une subtile minéralité. Le Château Pigneret Fils, avec une riche histoire et une réputation forgée sur des pratiques viticoles traditionnelles, est reconnu pour ses vins qui expriment avec brio la typicité de leur terroir.

Pour mettre en valeur les arômes subtils de ce Mercurey blanc, des accords mets-vins avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques révèleront toute la fraîcheur du vin. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, formeront un mariage harmonieux. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé de Bourgogne, qui sublimera les notes minérales et la rondeur du vin.

La dégustation du Mercurey 2022 s'apprécie à une température idéale de 10 à 12°C, sans besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur et son éclat. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, puis savourez sa texture onctueuse et sa belle persistance en bouche. Laissez-vous porter par la complexité de ce vin qui capture l'essence du terroir bourguignon.