Vins Meursault Domaine Tessier - Les Charmes Dessus - 2014

Avis Viniou

Le Meursault 2014 du Domaine Tessier, « Cuvée Les Charmes Dessus », est un vin blanc exceptionnel de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée, résultant du terroir unique de Meursault caractérisé par des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification utilisées par le Domaine Tessier, telles que la fermentation en fûts de chêne et l'élevage prolongé sur lies, apportent des nuances complexes de fruits secs, de fleurs blanches et de légères notes boisées. La région de Meursault bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une culture viticole séculaire qui contribue à l'élaboration de vins d'exception. Le Domaine Tessier jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes et saveurs. Des poissons à chair blanche tels que le turbot ou le bar, cuisinés avec une sauce au beurre blanc, seront parfaits. Les crustacés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, grillés ou en sauce crémeuse, créeront également une harmonie gustative exquise. Au niveau des plats régionaux, un poulet de Bresse à la crème ou un Comté affiné seront des choix judicieux pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Commencez par l'observer : sa robe dorée aux reflets brillants témoigne de sa qualité. Puis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes élégants de fruits à noyau, de fleurs et de notes grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa finale longue et persistante. Bonne dégustation !