Vins Meursault MEURSAULT 1CRU GENEVR COCHE DURY 2014 75 - 2014

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Genevrières 2014 du prestigieux domaine Coche-Dury est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Meursault, située dans la région renommée de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, cultivé sur un terroir riche en marnes calcaires qui lui confèrent une minéralité unique. Le millésime 2014, marqué par une météo idéale, a permis une maturité parfaite du raisin, favorisant des arômes complexes et une belle acidité. Le domaine Coche-Dury, depuis des générations, est reconnu pour sa viticulture minutieuse et ses techniques de vinification artisanales, produisant des vins recherchés mondialement pour leur qualité et leur élégance.

Pour sublimer un Meursault tel que celui-ci, pensez à l'accompagner de plats qui magnifient sa richesse aromatique et sa structure ample. Les fruits de mer grillés, les poissons en sauce comme un turbot à la crème ou une sole meunière, s'accordent magnifiquement avec ce vin. Les volailles rôties, telles qu'un poulet de Bresse, ou encore des fromages à pâte molle et affinée comme un Chaource ou un Brillat-Savarin, sont des alliés culinaires parfaits qui reflètent également l'héritage gastronomique de la région.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Meursault, servez-le à une température de 12°C à 14°C, idéale pour exprimer ses arômes délicats et sa concentration. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes intenses de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche, puis goûtez sa texture soyeuse et sa longue finale persistante. Un vin à savourer avec attention pour en apprécier chaque subtilité.