Vins Meursault MEURSAULT AOC CORBINS DOM BITOUZET 75CL

Avis Viniou

Le MEURSAULT AOC CORBINS DOM BITOUZET 75CL, bien que non millésimé, est un vin atypique compte tenu de sa couleur rouge pour un Meursault traditionnellement blanc. Situé dans la Côte de Beaune, en Bourgogne, ce vin illustre une expression unique du terroir. La Bourgogne est réputée pour ses vins d'exception, produits à partir de cépages révélant finement le sol et le climat. Meursault, célèbre pour ses sols composés d'argiles, de calcaires et de marnes, offre une minéralité et une complexité inégalées. Le domaine Bitouzet, reconnu pour son respect des traditions viticoles, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation de qualité.

Pour accompagner ce Meursault rouge, optez pour des plats qui soulignent la complexité et la profondeur du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme le bœuf bourguignon, s'harmonisent parfaitement avec lui. Pensez aussi à des plats de gibier ou un coq au vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, apporteront une belle complémentarité gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer la robe du vin, notez sa couleur et sa brillance. Humez ensuite pour découvrir ses arômes, avant de passer à la dégustation des saveurs en bouche, en savourant l'équilibre entre l'acidité, les tanins et l'onctuosité.