Vins Meursault Bouchard Père & Fils - Les gouttes d'or - 2017

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Gouttes d'Or" 2017, produit par le réputé domaine Bouchard Père & Fils, est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chardonnay, cépage roi de la région, et provient d'un terroir renommé pour sa complexité minérale et son sol argilo-calcaire. Le millésime 2017 se distingue par une belle harmonie entre fraîcheur et maturité, grâce à un climat favorable. Bouchard Père & Fils, avec plus de 280 ans d'histoire, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, respectant les traditions pour en extraire l'expression la plus pure du terroir bourguignon. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant grandement la typicité de ses vins. La richesse géologique et culturelle de Meursault est souvent louée pour la profondeur et la rondeur de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats riches et délicats qui soulignent sa texture beurrée et ses arômes d'agrumes et de fruits secs. Des crustacés tels que des homards ou des langoustines grillés, un risotto aux champignons ou encore des volailles à la crème seront sublimes en harmonie. Pour un accord plus local, les escargots de Bourgogne en persillade feront une superbe alliance.

Lors de la dégustation, ce Meursault doit être servi idéalement entre 12 et 14°C. Une carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée, admirez son éclat et sa clarté. Au nez, vous découvrirez des notes de noisettes grillées et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure onctueuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes les nuances offertes par ce grand vin.