Avis Viniou
Le Meursault 2019 d'Alain Gras est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, produit dans la réputée Côte de Beaune. Exclusivement à base de Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal, qui confère des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et une subtile minéralité. La région de Bourgogne, connue pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, offre une pluviométrie équilibrée qui favorise l’expression pure du Chardonnay. L'histoire du domaine Alain Gras, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la renommée de ce vin.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui soulignent ses arômes riches et sa texture onctueuse. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les homards, mettront en valeur sa minéralité. Les volailles rôties à la crème ou un risotto aux champignons se marient également magnifiquement. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage local comme le Comté affiné, qui enrichira les saveurs du vin tout en créant une parfaite harmonie gustative.
Afin de savourer pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14 °C, après une aération en carafe pendant environ une demi-heure pour révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez sa structure ronde et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce magnifique vin.
