Vins Meursault Michel Bouzereau - 1er Cru Perrières - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Perrières 2020 de Michel Bouzereau est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, réputé pour son élégance et sa minéralité. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de la Côte de Beaune, marqué par des sols argilo-calcaires, confère au vin une structure remarquable et une belle minéralité. La région bénéficie d'un climat continental idéal pour la culture du Chardonnay. Le domaine Michel Bouzereau a une longue tradition de viticulture respectueuse, produisant des vins reconnus pour leur pureté et leur authenticité.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son acidité délicate et sa texture soyeuse se marient magnifiquement avec des plats de poisson en sauce, tels qu'une truite aux amandes ou un saumon poché. Pour explorer la tradition culinaire bourguignonne, un poulet à la crème et aux champignons serait un choix inspiré, apportant une harmonie subtile entre les saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 15 à 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses subtilités. Observez sa robe dorée, humez ses arômes floraux et fruités, puis savourez son équilibre en bouche entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité de ce vin raffiné.