Vins Meursault David Moret - Meursault-charmes - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 de David Moret, classé en Premier Cru, est un vin blanc d'exception de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui lui confère richesse et complexité. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Le terroir de Meursault, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification minutieuses de David Moret, contribuent à la texture crémeuse et aux arômes élégants de ce vin. La région viticole de la Bourgogne est réputée pour ses microclimats variés et ses sols uniques, qui donnent naissance à des vins d'une grande diversité et profondeur. David Moret est un domaine respecté pour sa passion et son dévouement au travail traditionnel, garantissant des vins qui expriment pleinement le caractère de leur terroir.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Meursault 2023, des plats tels que des poissons en sauce, des crustacés grillés ou des volailles à la crème seraient des choix idéaux. Ces mets accentueront les notes subtiles et la structure délicate du vin. Les plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou encore des escargots de Bourgogne, accompagneraient merveilleusement ce vin, offrant une expérience gastronomique authentiquement bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Meursault Premier Cru, il est recommandé de le servir à une température d'environ 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et de beurre. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa minéralité et sa finale longue et élégante. Ces étapes permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.