Vins Meursault Louis Latour - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une sous-région renommée pour la production des meilleurs vins blancs du monde. Étonnamment, ce Meursault 2018 de la Maison Louis Latour est indiqué comme un vin rouge, ce qui est atypique pour cette appellation traditionnellement associée au Chardonnay. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis une belle maturation des raisins. La Maison Louis Latour est un domaine historique ayant une réputation d'excellence. Le terroir calcaire de Meursault, associé à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées, aboutit à un vin d'une grande finesse, souvent caractérisé par des arômes de fruits mûrs, de noisette et de beurre avec une belle complexité en bouche.

Pour des accords mets-vins, ce Meursault 2018, bien qu'atypique en rouge, pourrait surprendre agréablement en accompagnant des plats à base de volaille, comme une pintade rôtie aux champignons ou un poulet à la crème. Pour rester dans les spécialités régionales et mariant tradition et sophistication, un coq au vin ou un bœuf bourguignon pourraient également être d'excellents choix. Les saveurs riches et les arômes terreux de ces plats complèteront harmonieusement la structure et la complexité de ce vin de Bourgogne.

Lors de votre dégustation, il est conseillé de servir ce Meursault rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Commencez par observer sa robe, puis faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes avant d'en prendre une pleine bouffée pour apprécier son bouquet complexe. En bouche, laissez le vin reposer quelques instants pour percevoir tous ses arômes et sa texture. Ce vin mérite une dégustation attentive afin de découvrir toutes ses subtilités et sa richesse aromatique.