Vins Meursault Boussey Denis - Charmes - 2013

Avis Viniou

La cuvée Charmes de Denis Boussey, un Meursault 2013, illustre à merveille la richesse et la profondeur des grands blancs de Bourgogne. Produit sur la prestigieuse Côte de Beaune, ce vin exprime les nobles caractéristiques du Chardonnay, cépage roi de la région. Le millésime 2013 est reconnu pour sa belle fraîcheur et sa complexité, héritée d'une année marquée par un climat capricieux mais propice à la concentration des arômes. Le terroir calcaire et argileux de Meursault offre au vin une minéralité raffinée et un équilibre parfait entre rondeur et vivacité. Denis Boussey, figure emblématique de la viticulture bourguignonne, élabore ses vins avec un soin artisanal et une maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, ce qui confère à ses bouteilles une réputation de qualité et d'harmonie.

Pour accompagner ce Meursault, les fruits de mer ou les poissons en sauce révèlent particulièrement ses notes de beurre et de noisette. Un homard grillé ou un risotto aux champignons rehausseraient sa texture crémeuse. Pour une touche régionale, une blanquette de veau ou des escargots de Bourgogne pourrait également s'harmoniser délicatement avec le vin, exaltant ses arômes subtils et sa profondeur.

Servir ce Meursault à une température idéale de 12-14°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe dorée, avant de plonger le nez dans un bouquet envoûtant de fleurs blanches, de fruits secs et de notes grillées. En bouche, savourez sa texture ample et soyeuse, couronnée par une finale longue et élégante.