Avis Viniou
Le Meursault 2017, issu de la Bourgogne, est un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques idéales ayant conduit à une maturité optimale. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires, confère au vin des arômes marqués de fruits à chair blanche et de notes beurrées. La technique de vinification, souvent en fûts de chêne, ajoute des nuances subtiles de vanille et d'amande. La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins de terroir qui reflètent parfaitement l'influence unique de son climat tempéré et de son sol riche en minéraux. Le domaine de "Récolte du Domaine" bénéficie d'une longue tradition viticole, ayant acquis une excellente réputation grâce à son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui souligneront ses notes beurrées et ses arômes de fruits. Un poulet rôti à la crème, accompagné de champignons ou d'asperges, créera une parfaite harmonie gustative. Les poissons en sauce, tels qu'une sole meunière ou un saumon grillé, s'accorderont également à merveille. Pour les accords régionaux, vous pouvez envisager un coq au vin blanc, mettant en valeur les traditions culinaires bourguignonnes.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe dorée, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de pierre à fusil. À la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale, qui font de ce vin un véritable trésor pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.
