Vins Meursault Domaine Prieur-Brunet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Prieur-Brunet, situé à Meursault, en Bourgogne, est réputé pour sa production de vins d'exception, bien que ce Meursault 2018 avec sa couleur rouge soit atypique pour une région célèbre pour ses vins blancs. Meursault, dans la Côte de Beaune, offre un terroir unique composé de sols calcaires et argileux, bénéficiant d'un climat tempéré favorable à la viticulture. Si ce vin était un blanc, nous pourrions nous attendre à un Chardonnay complexe, mais sa couleur rouge suggère peut-être une rare expérimentation avec des cépages rouges, potentiellement liés au pinot noir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, produisant des vins riches en arômes fruités avec une belle structure.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, envisagez des plats qui équilibrent sa vivacité et sa profondeur. Des volailles sauce aux airelles, des cailles rôties ou encore des fromages locaux comme l'Époisses pourraient accentuer ses nuances subtiles. La Bourgogne est également renommée pour son bœuf bourguignon, qui pourrait bien fonctionner ici, tant que la légèreté du vin est respectée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une demi-heure dans une carafe révélera son bouquet complet. Commencez par observer sa robe rouge rubis, intéressez-vous ensuite à ses arômes, que vous pouvez anticiper comme étant fruités et subtilement épicés. En bouche, recherchez l'équilibre entre acidité, tanins et saveurs fruitées, permettant une appréciation enrichie de ce vin inhabituel de la Côte de Beaune.