Vins Meursault Domaine Rémi Jobard - Les Narvaux - 2014

Avis Viniou

Le Meursault 2014 "Cuvée Les Narvaux" du Domaine Rémi Jobard est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin monocépage, issu du chardonnay, exprime à merveille les qualités de son terroir géologique unique, composé de sols calcaires et marneux, qui favorisent sa minéralité et sa complexité aromatique. Le millésime 2014, marqué par une saison de croissance tempérée, offre un vin équilibré avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes grillées. Le Domaine Rémi Jobard, dont l'histoire est riche en tradition, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses, intégrant notamment une fermentation en fûts de chêne avec un élevage sur lies, ajoutant de la profondeur et du caractère à leurs vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Meursault se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce crémeuse, tels qu'un saumon beurre blanc ou une sole meunière. Les crustacés, comme les langoustines ou les homards, sont également des choix exquis. Pour un accord régional, pensez à un poulet de Bresse aux morilles, dont la richesse en saveurs complétera les nuances de ce grand Bourgogne blanc.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température d'environ 12-14°C. Un léger carafage d'une demi-heure est conseillé pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Ensuite, humez le vin pour percevoir les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, laissez-le en bouche pour apprécier ses textures crémeuses et sa finale longue et harmonieuse.