Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Les Clous" 2010 du Château Bader-Mimeur est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la richesse typiques de Meursault, avec des notes de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre. Le millésime 2010 est reconnu pour sa pureté et sa finesse. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, combiné aux sols argilo-calcaires, contribue au caractère complexe et structuré de ce vin. Le Château Bader-Mimeur, un domaine réputé, produit des vins depuis plusieurs générations, mêlant héritage et savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Meursault 2010, optez pour des plats qui sublimeront sa texture crémeuse et ses arômes subtils. Des crustacés tels que des langoustines ou un homard grillé s'harmoniseront parfaitement. Les volailles à la crème ou les risottos aux champignons sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème ou un Comté affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, puis humez le vin pour détecter ses notes de fruits mûrs et de grillé. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, en notant sa longueur persistante.
