Avis Viniou
Le Meursault 2009 du Château de Citeaux Bouzereau est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputé pour ses vins élégants et complexes. Avec un cépage généralement constitué de Chardonnay, ce millésime 2009 se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse, renforcées par un vieillissement en fût de chêne. Le terroir de Meursault, composé de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Bourgogne, avec son climat continental ponctué par des étés chauds et des hivers froids, offre des conditions idéales pour la maturation du Chardonnay. Le Château de Citeaux Bouzereau est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, contribuant à la renommée de cette appellation prestigieuse.
Pour accompagner ce Meursault, choisissez des plats élégants et fins comme des crustacés, des poissons en sauce ou des volailles rôties. Un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème se marieraient à merveille avec ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes beurrées. Des plats régionaux, tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un fromage à pâte molle comme le Comté affiné, sublimeront également les saveurs de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Avant de le déguster, observez sa robe dorée et brillante. Au nez, détectez les notes de fruits mûrs, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa texture ample et sa finale longue, qui se révèlent au fil de la dégustation, témoignant de l'élégance et de la complexité de ce grand vin blanc de Bourgogne.
