Vins Meursault Domaine Prieur-Brunet - Les Forges Dessus - 2015

Avis Viniou

Le Meursault 2015 du Domaine Prieur-Brunet est un vin blanc d'exception originaire de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, issu probablement du cépage Chardonnay, est réputé pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2015 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins de grande qualité. Les sols calcaires de la région, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles du domaine, participent à une expression minérale précise, avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et de beurre. La Bourgogne est célèbre pour ses contrastes climatiques, alternant entre journées chaudes et nuits fraîches, offrant ainsi une maturation optimale des raisins. Le Domaine Prieur-Brunet, avec son héritage ancestral, est réputé pour la production de vins élégants et raffinés, se posant comme un ambassadeur de cette prestigieuse appellation.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui en révèlent l'opulence et l'élégance. Un poisson en sauce blanche, tel qu’un turbot ou une sole meunière, sera idéal. Les fruits de mer, surtout les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur ses nuances salines. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, créeront une harmonie agréable. Pour un accord régional parfait, savourez-le avec un poulet de Bresse rôti à la crème et aux morilles, qui soulignera les arômes beurrés et truffés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault 2015, servez-le à une température idéale de 12 à 14 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, preuve d'une belle maturité. Appréciez ensuite son bouquet aromatique en humant des notes florales et beurrées. En bouche, la dégustation révélera sa texture onctueuse et sa longueur remarquable, évoluant vers une finale harmonieuse et persistante.