Vins Meursault Domaine Vincent Latour - Vielles vignes rouge - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Vieilles Vignes Rouge" 2022 du Domaine Vincent Latour est un vin rouge réputé pour sa finesse et son élégance. Issu principalement de cépage pinot noir, ce millésime 2022 exprime avec finesse le terroir unique de la Côte de Beaune, reconnu pour ses sols calcaires et son climat semi-continental. Les techniques de vinification du domaine, mêlant tradition et modernité, magnifient les caractéristiques du cépage, offrant un vin aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Vincent Latour possède une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour ses vins précis et expressifs qui représentent fièrement le style de Meursault.

Pour sublimer ce Meursault Vieilles Vignes Rouge, optez pour des accords classiques avec des viandes délicates comme le veau accompagné de sauce aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes. Les plats régionaux, tels qu’un coq au vin de Bourgogne, enrichissent son profil gustatif. Aussi, des fromages affinés comme un Époisses crémeux de Bourgogne offriront un mariage savoureux qui mettra en valeur la structure et les arômes de ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra d’aérer les arômes et d'adoucir les tannins jeunes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rubis avant d’apprécier ses arômes complexes au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et intensité, découvrant une finale persistante et harmonieuse.