Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Le Limozin 2018 du Domaine Pascal Pouhin Fabien A est un vin blanc sec issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par ses arômes complexes de fruits à noyau, agrumes et légères notes beurrées, signature du terroir calcaire de Meursault. Le climat tempéré, les sols argilo-calcaires, ainsi que les techniques de vinification méticuleuses, contribuent à la finesse et la minéralité de ce vin. Le Domaine Pascal Pouhin Fabien A est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions bourguignonnes, renforçant la renommée de cette région viticole d'excellence.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa richesse et sa fraîcheur. Les crustacés, notamment les langoustines grillées ou le homard rôti, feront ressortir les arômes marins et la texture soyeuse du vin. Des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un chèvre frais de Bourgogne conviendront également à merveille, enrichissant l'expérience gustative par une harmonieuse complémentarité.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12°C pour apprécier pleinement ses subtils arômes. Un carafage anticipé d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité olfactive. Commencez par observer la robe dorée éclatante, puis humez les arômes élégants de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre l'onctuosité et la fraîcheur minérale, pour une expérience inoubliable.
