Avis Viniou
Le Meursault 2018 de Jean Bouchard est un vin blanc de Bourgogne, reconnu pour sa finesse et son élégance. Issu de La Côte de Beaune, ce vin est essentiellement composé de Chardonnay, cépage phare de la région. Le millésime 2018 bénéficie d'une année chaude et ensoleillée, offrant des arômes de fruits mûrs avec une belle minéralité, typique du terroir calcaire de Meursault. La vinification traditionnelle et le vieillissement en fûts de chêne lui confèrent une texture soyeuse et une belle complexité aromatique. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols variés et sa riche histoire vinicole, contribue au prestige de ce vin. La maison Jean Bouchard, avec un riche héritage, est reconnue pour la qualité constante de ses cuvées.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des mets raffinés tels qu'un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et aux morilles. Des plats régionaux comme une truite de Bresse ou encore des escargots à la bourguignonne se marieraient également à merveille, mettant en valeur les notes beurrées et la subtile minéralité du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 11-13°C. Un carafage de 30 minutes permettrait aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et de noisette grillée. En bouche, ses saveurs équilibrées entre rondeur et acidité vous inciteront à de délicieuses découvertes gustatives.
