Vins Meursault Olivier Chanzy - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 du Château Olivier Chanzy est un vin blanc de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de Meursault. Le millésime 2020 se caractérise par son équilibre et sa finesse, présentant des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et de légères notes beurrées dues à l'élevage en fût de chêne. Le terroir calcaire de cette région, combiné à un climat continental modéré, confère au vin sa minéralité et sa structure élégante. Le domaine Olivier Chanzy, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, a su sublimer ce vin avec des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner le Meursault 2020, pensez à des plats raffinés qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un homard grillé, se marient parfaitement. Des plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse à la crème ou une blanquette de veau, souligneront également les nuances du vin. Pour rester dans les traditions régionales, un fromage de chèvre de Bourgogne légèrement affiné sera un excellent compagnon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe dorée aux reflets brillants. En portant le verre à votre nez, vous découvrirez des arômes complexes et finement équilibrés. En bouche, le vin doit être savouré lentement pour apprécier pleinement ses notes fruitées, sa minéralité et sa finale persistante. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans votre verre, révélant ainsi toute sa complexité et son élégance.