Vins Meursault Les Charmes Dessus - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Les Charmes Dessus" 2020 est un vin blanc d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer la pureté et la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a permis de produire des vins riches en arômes et en structure. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Meursault, connus pour leur richesse et leur minéralité, confèrent à ce vin une élégance et une profondeur inégalées. Le domaine "Les Charmes Dessus", fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire dans l'élevage en fût de chêne, ajoutant des notes subtiles de vanille et de noisette à ce vin déjà complexe.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés qui sauront souligner ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les fruits de mer et poissons en sauce, tels qu'un saumon à l'oseille ou des Saint-Jacques poêlées, s'accordent parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou un coq au vin blanc de Bourgogne feront un mariage exquis. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux sublimeront également sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Meursault Premier Cru, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid afin de libérer ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes grillées. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, enrichies par une finale minérale et persistante.