Vins Meursault SE - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019, produit par le domaine SE en Bourgogne, est un vin blanc sec de grande élégance. Ancré dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune, ce vin incarne la quintessence du Chardonnay bourguignon. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a donné des vins aux arômes concentrés et à l’acidité parfaitement équilibrée. Le terroir calcaire de Meursault confère au vin une belle minéralité et une texture soyeuse. La vinification en fût de chêne accentue ses notes toastées et beurrées, typiques de l'appellation. Ce domaine vénérable, reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête de perfection, contribue à la renommée internationale de Meursault.

En termes d'accords mets-vins, ce Meursault accompagnera parfaitement un poulet à la crème aux morilles ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les arômes complexes et la richesse du vin se marieront également avec des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brillat-Savarin. Pour une touche locale, optez pour des escargots de Bourgogne au beurre persillé, qui sublimeront la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault 2019 à une température de 12-14°C. Ouvrez la bouteille pour la laisser s’aérer environ 30 minutes avant dégustation, un léger carafage peut être bénéfique pour libérer toute la complexité de ses arômes. Observez sa robe dorée et brillante avant de humer ses senteurs de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de vanille. Ensuite, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale persistante, preuve de son exceptionnelle qualité.