Vins Meursault Pierre André - Les Pellans - 1994

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Pellans" 1994 du Château Pierre André est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce millésime 1994 offre une richesse aromatique développée par le temps, avec des notes de noisette, de beurre et une minéralité raffinée. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental qui apporte aux vins une structure équilibrée et une grande finesse. Le Château Pierre André, empreint d'une longue tradition viticole, bénéficie d'une réputation solidement établie pour sa production de vins d'exception.

À table, ce Meursault se mariera merveilleusement bien avec des mets riches et savoureux. Son harmonie avec un homard grillé au beurre blanc ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles en souligne la texture soyeuse et les arômes grillés. Des plats régionaux comme les œufs en meurette ou une tarte aux poireaux et au comté sauront également exalter les nuances complexes de ce vin.

Pour en apprécier pleinement les caractéristiques, il est conseillé de servir ce vin à une température avoisinant les 12-14°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour laisser les arômes se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune dorée, puis humez les parfums sophistiqués de fruits mûrs et de pain grillé. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et onctuosité, qui témoigne de l'excellence de son terroir et de son millésime.