Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Clos Cromin 2022 de Jean Monnier est un vin blanc d'exception originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, se distingue par son millésime frais et expressif. Le terroir calcaire de Meursault confère au vin une minéralité subtile, équilibrée par des notes de fruits à noyau et une belle rondeur en bouche. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Jean Monnier, fondé en 1720, est réputé pour son savoir-faire ancestral dans la vinification de grands vins blancs de Bourgogne.
Pour sublimer les arômes de ce Meursault, accompagnez-le de plats délicats tels qu'un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Les nuances beurrées et fruitées du vin se marient également parfaitement avec un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Optez pour des mets régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème pour un accord classique et raffiné.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, ressentez ses arômes de fruits mûrs et d'amandes grillées, puis dégustez son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la complexité et la finesse de ce vin d'exception.
