Vins Meursault Classe M - Classe M - 2024

Avis Viniou

Le Meursault "Classe M" 2024 est un vin blanc sec de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune, réputée pour ses Chardonnay d'exception. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, apporte à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur grâce à des techniques de vinification maitrisées qui mettent en lumière les arômes de fruits à chair blanche, de noisettes et de subtiles notes beurrées. La région bénéficie d’un climat continental idéal pour la viticulture, avec des étés modérément chauds et des hivers froids, permettant ainsi une maturation lente des raisins. Le domaine "Classe M", bien qu'encore jeune, a rapidement acquis une réputation pour son savoir-faire et ses cuvées élégantes.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa finesse. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou un homard beurre blanc seront des choix excellents. Un poulet à la crème et aux morilles ou un risotto aux champignons sauvages sont aussi des options délicieuses. En termes de mets régionaux, une gougère au fromage ou un fromage de chèvre frais comme un Charolais en feront ressortir toute la complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température d'environ 12-14°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis humez avec attention pour déceler les arômes subtils de fruits et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en bouche en laissant le vin révéler sa rondeur et sa longueur caractéristique.