Vins Meursault Henri Germain & Fils - Clos des Mouches - Monopole - 2021

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Clos des Mouches - Monopole" 2021 de Henri Germain & Fils est un vin blanc sec prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issue principalement de Chardonnay, cette cuvée exprime le terroir exceptionnel de Meursault, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré. Le millésime 2021 se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, résultant d'une vendange précise et d'une vinification soignée en fûts de chêne. La Bourgogne, réputée pour sa complexité géologique, offre à ce vin une minéralité et une profondeur uniques. Fondé au XIXe siècle, le domaine Henri Germain & Fils est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords raffinés tels que des crustacés grillés ou un risotto aux champignons sauvages. Des plats régionaux comme les escargots à la bourguignonne ou un poulet de Bresse à la crème souligneront également la richesse et l'élégance du vin. Évitez les saveurs trop épicées pour préserver l'équilibre délicat du Chardonnay.

Servez ce vin à une température de 12-14°C pour une dégustation optimale. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par contempler sa robe dorée éclatante, puis plongez dans ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante, qui vous rappelleront l'authenticité et le savoir-faire bourguignon.