Avis Viniou
Ce Meursault 2018 du Château Lupé-Cholet est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer qu’il s’agit de Chardonnay, typique de l'appellation Meursault. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, favorisée par des conditions climatiques chaudes et sèches. Le terroir calcaire de la région et les techniques de vinification minutieuses confèrent à ce vin une belle minéralité, une rondeur délicate et des arômes subtiles de fruits à chair blanche et de noisette. La Bourgogne, avec son climat changeant et ses sols variés, est un terroir riche en tradition et en renommée mondiale. Le Château Lupé-Cholet, reconnu pour son approche respectueuse des sols et son savoir-faire ancestral, produit des vins de haute qualité célébrés pour leur élégance et leur finesse.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes ou une volaille de Bresse à la crème. Les saveurs riches et onctueuses de ces plats complèteront à merveille les arômes de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert bien affiné, en feraient également des partenaires délicieux. Pour une touche régionale, un escargot à la bourguignonne pourrait offrir un mariage classique et élégant.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 30 minutes pourra aérer le vin et magnifier ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée lumineuse, respirez ses arômes complexes en tournant délicatement le verre, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche.
