Vins Meursault Rémi Seguin - 2015

Avis Viniou

Le Meursault 2015 du Château Rémi Seguin est un vin blanc d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Meursaults sont souvent élaborés à partir de Chardonnay. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, offrant des vins riches avec une belle structure. Le terroir de Meursault, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental tempéré, confère au vin des arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une minéralité marquée. Le Domaine Rémi Seguin, dont l'expertise et l'histoire respectueuse des traditions bourguignonnes, a su créer un vin qui allie finesse et élégance.

Pour accorder ce Meursault à table, on peut l'associer à des plats raffinés tels qu’un risotto aux truffes blanches, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème. Les fromages doux comme un Brillat-Savarin ou un Chaource seraient également d'excellents compagnons. Optez aussi pour des plats typiques de la région, tels que le jambon persillé, qui offrira un équilibre parfait avec les arômes riches et la texture onctueuse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault 2015, il est recommandé de le servir à une température de 12 à 14°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs et de noisettes. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, révélatrice du grand terroir de Meursault.