Vins Meursault Comtes Lafon - Porusot - 2018

Avis Viniou

Le 2018 Meursault Cuvée Porusot du domaine Comtes Lafon est un vin blanc d'exception, classé Grand Cru, issu de l'appellation prestigieuse de Meursault en Bourgogne. Ce vin se distingue par ses notes délicates de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles touches minérales qui résultent d'un terroir riche en calcaires. Le millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux et une récolte précoce, a permis de produire un vin à la fois riche et équilibré. Le domaine Comtes Lafon, renommé dans le monde entier, utilise des techniques de vinification précises, souvent avec des fermentations en fût, pour exprimer toute la complexité du cépage Chardonnay. La région de la Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental avec une influence océanique qui, couplé à un sol varié, confère aux vins une richesse et une profondeur inégalées.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords mets-vins raffinés. Des plats à base de volaille à la crème, comme une poularde de Bresse, révéleront ses arômes opulents. Les crustacés, tels que le homard ou les langoustines, s’harmoniseront parfaitement avec sa texture onctueuse et minérale. Une alternative régionale pourrait être un saucisson brioché, offrant un mariage parfait entre la tradition bourguignonne et le prestige du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le beaufort apporteront également une belle complémentarité gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour éveiller ses arômes complexes. Admirez sa robe dorée et brillante, humez ses arômes élégants de fruits et de fleurs, puis goûtez-en la richesse et la finesse en bouche. Ceci vous permettra d'apprécier pleinement la longueur de ce grand vin de Bourgogne, le tout dans un verre à tulipe pour concentrer ses arômes délicats.