Avis Viniou
Le Meursault du Domaine des Comtes Lafon est un vin blanc d'une grande élégance, provenant de l'illustre région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que ce vin soit "Non millésimé", on peut s'attendre à une expression riche et intense, typique des chardonnays de cette région. Le terroir unique, avec son sol argilo-calcaire et son climat semi-continental, favorise des vins de grande finesse et complexité. Le domaine, renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions, utilise des méthodes de vinification minutieuses pour produire des Grands Crus d'exception, mondialement recherchés.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des mets délicats qui souligneront ses notes minérales et fruitées. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un homard grillé s’accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et sa texture onctueuse. Un poulet à la crème et aux morilles, spécialité de Bourgogne, mettra aussi en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14 °C. Bien qu'un carafage léger d'une vingtaine de minutes puisse aider à libérer ses arômes, il se montre souvent expressif directement en bouteille. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs séchées. En bouche, sa structure équlibrée et sa longueur persistante sauront charmer votre palais.
