Vins Meursault Domaine Roulot - 1ercru clos des bouchères monopole - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Clos des Bouchères" 2018 du Domaine Roulot est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée monopole, produite exclusivement par le Domaine Roulot, est élaborée à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des grands vins blancs de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant richesse et équilibre au vin. Le terroir argilo-calcaire de Meursault confère minéralité et complexité, tandis que les techniques de vinification précises de Jean-Marc Roulot accentuent l'élégance et la pureté aromatique. La Bourgogne, avec son climat continental, riche en histoire et traditions viticoles, influence grandement le style raffiné et structuré de ce vin. Le Domaine Roulot, respecté pour son savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation exceptionnelle pour ses vins de précision et d'expression du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des mets délicats qui sauront sublimer ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et ses notes beurrées. Un poisson en sauce, tel qu'un turbot au beurre citronné, ou des crustacés comme des langoustines grillées, seront parfaits pour en révéler la complexité. Les plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème et aux morilles se marieront tout aussi merveilleusement, honorant les traditions culinaires bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C. Un carafage léger de 30 à 45 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Admirez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez son nez complexe avec des notes de fruits blancs, de fleurs et de subtiles nuances minérales. À la dégustation, offrez-vous le temps de savourer sa texture onctueuse et sa longue finale élégante. Ce vin vous promet une expérience sensorielle mémorable.