Vins Meursault Michel Bouzereau Et Fils - Les Tessons - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Tessons" 2023, produit par Michel Bouzereau et Fils, est un vin blanc de Bourgogne brillant et élégant. Issu du cépage chardonnay, il exprime le caractère riche et minéral du terroir de La Côte de Beaune. Ce millésime 2023 promet des arômes raffinés d'agrumes, de fruits à coque et de subtiles notes florales. Les sols calcaires et l'exposition optimale des vignes confèrent à ce vin une belle tension et une longévité remarquable. La région est réputée pour ses climats aux microclimats variés, et Meursault est souvent considéré comme une des plus prestigieuses appellations en matière de vins blancs. Michel Bouzereau et Fils, un domaine familial avec une histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des poissons grillés, tels qu'un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse à la crème, s'accorderaient également à merveille. Si vous préférez des mets régionaux, un fromage comme le comté affiné rehausserait les arômes du vin sans les dominer.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage d'une demi-heure libèrera ses arômes complexes. Appréciez d'abord sa robe dorée limpide, puis inhalez les parfums fruités et floraux qui s'en exhalent. Enfin, dégustez-le en bouche, où sa texture soyeuse et sa finale minérale prolongée vous séduiront.