Avis Viniou
Le Meursault 2009 du Château Marché Aux Vins, situé en Bourgogne, est un vin blanc de la Côte de Beaune connu pour son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Meursault est typiquement produit à partir de Chardonnay. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité et sa richesse, offrant des notes de fruits mûrs et une belle structure. Les sols calcaires et argileux de cette région, couplés à un climat continental, apportent minéralité et fraîcheur à ce vin. Le domaine du Marché Aux Vins est reconnu pour sa capacité à capturer l'essence du terroir de Meursault, ajoutant une dimension historique et prestigieuse à ce vin.
Pour accompagner ce Meursault 2009, tournez-vous vers des plats délicats qui sublimeront ses arômes. Le poisson en sauce, comme un turbot au beurre blanc, et les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées se marient à merveille. Les volailles à la crème et les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux créeront également une harmonie gustative parfaite. Les plats bourguignons, tels qu'un filet de sandre au vin blanc, mettront en valeur ce vin de caractère.
Lors de la dégustation, servez le Meursault à une température idéale de 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe de 30 minutes aidera à épanouir ses arômes. Commencez par observer la robe dorée et brillante, puis humez les notes de fruits à chair blanche et d'amande grillée. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité. Chaque étape vous invite à découvrir l'authenticité et la richesse de ce Meursault.
