Vins Meursault Domaine Matrot Meursault - Meursault 1er Cru Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Matrot Meursault 2021, issu de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, se présente comme un vin blanc d'exception. Reconnu pour sa classification Premier Cru, ce Meursault 1er Cru Charmes séduit par l'élégance de son Chardonnay. Le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et sa finesse, incarne parfaitement le terroir de cette appellation prestigieuse, alliant sols calcaires et climats tempérés. Le Domaine Matrot, fort d'une longue tradition viticole, s'attache à promouvoir le respect du terroir à travers une viticulture durable, bien que sans certification biologique officielle. Sa réputation est solidement ancrée dans l'histoire viticole de la région pour son savoir-faire authentique et son dévouement à la qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Meursault Premier Cru s'associera harmonieusement avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les volailles, notamment un poulet à la moutarde ou aux morilles, accentueront également la superbe palette aromatique du vin. Pour une touche régionale, une classique fondue bourguignonne pourrait sublimer sa rondeur et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 20 à 30 minutes pour réveiller ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour y déceler des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de subtiles nuances grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîcheur persistante, signatures du domaine et du terroir.