Vins Meursault Domaine Michel Caillot - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Michel Caillot est un vin blanc sec élaboré dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est typiquement issu du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer la richesse et la complexité des terroirs bourguignons. Le millésime 2017 est apprécié pour sa finesse et son équilibre, offrant des notes de fruits à chair blanche et un subtil boisé. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, donne naissance à des vins d'une profondeur remarquable. Le Domaine Michel Caillot est réputé pour sa précision et son respect de la tradition, contribuant ainsi à consolider la réputation de Meursault à l'échelle mondiale.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des poissons en sauce comme une sole meunière ou des fruits de mer. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse à la moutarde, et les fromages à pâte molle tels qu’un brie affiné, rehausseront également ses arômes élégants. Par ailleurs, les escargots de Bourgogne offriront une connexion régionale qui enrichira l'expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Appréciez d'abord sa robe dorée aux reflets légèrement verts, puis découvrez son bouquet aromatique d'agrumes et de noisettes grillées au nez. Enfin, goûtez ce vin pour savourer sa texture onctueuse et sa finale fraîche et minérale. Profitez de sa complexité et de sa longueur en bouche, témoignant de l'expertise du domaine.