Vins Meursault Domaine Jean Monnier & Fils - Les Malpoiriers - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 "Cuvée Les Malpoiriers" du Domaine Jean Monnier & Fils est un rouge surprenant provenant d'une région traditionnellement réputée pour ses blancs. Situé en Bourgogne, et plus précisément en Côte de Beaune, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel où les sols argilo-calcaires favorisent une belle expression des cépages. Le Domaine Jean Monnier & Fils, avec une histoire de plus de trois siècles, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins typiques de leur terroir. La Côte de Beaune, avec son climat continental aux étés chauds et hivers frais, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables.

Pour accompagner ce vin rouge de Meursault, envisagez des plats tels que canard rôti ou coq au vin, qui rehausseront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats végétariens tels qu’un risotto aux champignons ou une fondue bourguignonne peuvent également créer une belle harmonie avec les caractéristiques du vin. De plus, un époisses affiné, fromage typiquement bourguignon, saura magnifier ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de bien s'exprimer. Observez sa robe profonde, puis portez délicatement le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante.