Vins Meursault Domaine Chapelle de Blagny - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 du Domaine Chapelle de Blagny, Classé Premier Cru, est un vin blanc sec issu d'une parcelle privilégiée de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Reconnu pour son terroir unique, ce vin est produit dans une région renommée pour ses sols calcaires et marneux qui apportent minéralité et fraîcheur. Principalement composé de Chardonnay, ce millésime 2019 se caractérise par une expression élégante de fruits à chair blanche et une douceur subtile de miel et d'amandes. Le climat tempéré avec une influence continentale favorise des vins équilibrés et d'une grande finesse. Le Domaine Chapelle de Blagny, avec son histoire riche et sa tradition d'excellence, se distingue dans la production de vins d'une grande noblesse.

Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats raffinés comme un risotto aux champignons, des Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème et aux morilles. Ces mets soulignent la richesse et la complexité du vin tout en respectant son équilibre subtil. Des fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Comté affiné mettront également en avant ses notes fruitées et sa minéralité. Pour une approche régionale, un pâté de volaille de Bourgogne s'accordera merveilleusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Meursault 2019 légèrement rafraîchi à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses notes les plus subtiles. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle acidité. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.