Vins Meursault Château Meursault - 1999

Avis Viniou

Le Château Meursault, situé en Bourgogne, nous offre ici un Meursault 1999 Rouge Premier Cru atypique, provenant d'une région généralement réputée pour ses grands vins blancs. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte de Beaune, qui confèrent des arômes complexes et une belle minéralité. L'année 1999, considérée comme un excellent millésime, a donné des vins d'une grande finesse et longévité. Les conditions climatiques favorables et les techniques de vinification traditionnelles ont permis de sublimer ce vin unique. Le Château Meursault est réputé pour ses méthodes rigoureuses et son histoire riche, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce Meursault Rouge, envisagez des mets qui soulignent sa finesse et complexité. Une côte de veau aux girolles ou un boeuf bourguignon traditionnel sublimeront ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Les plats en sauce de Bourgogne, comme le coq au vin, mettront particulièrement en valeur son caractère soyeux. Pour un accord régional authentique, associez-le à un jambon persillé de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru à une température entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de sentir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Ce vin est parfait pour apprécier toute l'élégance que la Bourgogne a à offrir.