Vins Meursault Domaine Lahaye - Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée Charmes" 2023 du Domaine Lahaye est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Réputé pour ses vins blancs complexes, Meursault est souvent associé au cépage Chardonnay, qui exprime ici toute sa richesse aromatique. Le millésime 2023 profite du terroir unique de cette région, avec un sol calcaire et marneux qui confère au vin sa minéralité distincte. Sans certification biologique ni vinification particulière mentionnée, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel du domaine. La Bourgogne, et plus précisément cette appellation, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant au Chardonnay de s'épanouir pleinement. Le Domaine Lahaye, reconnu pour sa rigueur et son engagement envers la tradition bourguignonne, contribue à la réputation d'excellence des vins de Meursault.

Pour sublimer ce Meursault Premier Cru, optez pour des accords avec des viandes blanches à la crème, comme un suprême de volaille aux morilles ou un filet de turbot accompagné d'une sauce hollandaise. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques poêlées, trouveront un partenaire idéal dans ce vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que le Comté ou l'Époisses, feront également ressortir la complexité et l'onctuosité de ce Meursault.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre l'ouverture de ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, sentez les arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes beurrées. Goûtez ensuite la texture soyeuse et la belle minéralité en bouche, caractéristiques des grands Meursault. Ce rituel permettra de révéler l'élégance et la complexité de ce vin d'exception.